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六月多吃毛豆胜过吃肉,香鲜开胃又补钙,附上存储妙招

发布日期:2020-06-28 22:25   来源:未知   阅读:

这才是毛豆炸酱的正宗做法,多加了这一步,营养丰富又解馋下饭,天天吃不腻

时值六月,正是农家新鲜毛豆大量上市的季节。这时节的毛豆价格是一年中最为便宜的,口感也是特别新鲜脆嫩。毛豆是尚未成熟的大豆,营养价值特别高,更易于被人体消化和吸收。毛豆富含优质蛋白质、矿物质、维生素和多种膳食纤维,以及被称为“天然植物雌激素”的大豆异黄酮,女性朋友尤其要多吃。

夏季天热总是爱出汗,适量食用毛豆,可以缓解倦怠,补充体力,还能让胃口大开。把新鲜的带壳毛豆用盐搓洗干净后,加盐水、辣椒和香料一起煮熟,来点小酒,那滋味真真太美了。也可以去壳来做,清蒸或是红烧抑或当做配菜吃,都是异常鲜美的。

如果是自家地里种的毛豆太多了,一下子吃不完,或者是老吃觉得会腻。我们也可以把毛豆放入冰箱储存起来,想吃的时候再拿出来。教给你保存毛豆小妙招,放大半年不会坏,随吃随拿,而且色泽还翠绿诱人,和新鲜的一模一样。

首先要把毛豆壳去掉,接着放入开水锅里,煮一分钟后捞出到漏蓝里,迅速过下凉水,再沥干水分,最后用保鲜袋一袋袋装好,封口后放入冰箱冷冻就可以啦!

今天来分享毛豆炸酱的简单家常做法,加了点瘦肉,更是营养鲜美。煮面条时,可以当做料头挖一勺放上去;也可以当美味下酒菜或者下饭菜。做法超级简单,荤素搭配,营养也齐全。

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